Guide Pratiche

Guida pratica sulla gestione dell‘energia negli esercizi alberghieri e nella ristorazione „Energiemanagement in der Hotellerie und Gastronomie“ (Austria)

Guida pratica alla gestione dell’energia nelle strutture alberghiere „Energiemanagement in der Hotellerie“ (hotelleriesuisse)

Guida pratica "Gestione energetica negli alberghi alpini" (adelphi)


Guida pratica sulla gestione dell‘energia negli esercizi alberghieri e nella ristorazione „Energiemanagement in der Hotellerie und Gastronomie“

La terza edizione della guida, pubblicata nel 2015, offre alle strutture ricettive di ogni categoria e dimensione un’utile panoramica sulle misure di efficientamento energetico e sulla loro attuazione. Gli interventi sono suddivisi in vari ambiti (edificio, riscaldamento, gestione e processi). Una scala riportante dispendio di tempo, investimento economico, complessità e benefici permette agli utenti di effettuare una prima valutazione della realizzabilità delle varie misure. La guida approfondisce inoltre altri temi di interesse, quali la normativa austriaca sull’efficienza energetica delle strutture ricettive, le indicazioni per la progettazione e il finanziamento, gli esempi di buone pratiche esistenti, gli incentivi e la mobilità sostenibile. 

La guida ha un’impostazione chiara e concreta e può essere scaricata gratuitamente nella versione tedesca da questo link. E‘ particolarmente consigliata agli utenti austriaci in quanto contiene numerosi riferimenti a soggetti locali cui rivolgersi per ottenere consulenze e incentivi.

L’opuscolo è frutto di una cooperazione tra il Ministero austriaco per la ricerca e l’economia (Bundesministerium für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft), le sezioni degli albergatori e ristoratori della Camera austriaca dell’economia (Wirtschaftskammer Österreich, Fachverbände Hotellerie und Gastronomie) e l’associazione austriaca degli albergatori (ÖHV) con il sostegno di klimaaktiv, l’iniziativa per la lotta ai cambiamenti climatici del Ministero austriaco dell’ambiente, l’agricoltura e le acque (BMLFUW).

Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito dell’associazione austriaca albergatori ÖHV


Guida pratica alla gestione dell’energia nelle strutture alberghiere „Energiemanagement in der Hotellerie“ (hotelleriesuisse)

Si tratta di un vademecum che punta sui potenziali di risparmio, sia energetico che economico. Esso contiene indicazioni e suggerimenti concreti che permettono ad albergatori e consulenti energetici di quantificare efficacemente i margini di contenimento. E’ possibile valutare l’efficienza della propria azienda con un semplice strumento di autoanalisi e attuare da subito una serie di misure che non richiedono investimenti o conoscenze particolari. In un apposito elenco vengono poi illustrati ulteriori interventi tecnici e gestionali più specifici. Uno strumento di analisi energetica standardizzato permette ai consulenti energetici di determinare per ogni settore dell’hotel i valori dei consumi, le spese di investimento per l’efficientamento energetico e i potenziali di risparmio, in modo da quantificare il rapporto costi-benefici.

La guida pratica „Energiemanagement in der Hotellerie“ è disponibile presso l’associazione degli albergatori svizzeri hotelleriesuisse ed è stata realizzata con il sostegno dell’Ufficio Federale dell’Energia e dell’Agenzia dell’Energia per l’Economia.

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Ulteriori informazioni su: https://www.hotelleriesuisse.ch/de/pub/services/nachhaltigkeit.htm


Guida pratica "Gestione energetica negli alberghi alpini" (adelphi)

La guida pratica "Gestione energetica negli alberghi alpini" mira ad abbattere gli ostacoli ancora esistenti e a fornire aiuto agli albergatori della regione nel percorso verso una gestione strutturata dell'energia. Questo approccio va oltre le singole misure di risparmio e incoraggia un processo costante di ottimizzazione del consumo energetico a tutti i livelli aziendali.

Sull'esempio del Cyprianerhof in Alto Adige, in Italia, la guida pratica illustra come attuare una gestione dell'energia nell'azienda e come superare gli eventuali ostacoli. A tale scopo il Cyprianerhof viene assistito da un consulente nell'esecuzione di un audit energetico. Passo dopo passo viene spiegato quali misure si possono adottare, quali investimenti effettuare e quale rendimento attendersi, nonché come il contributo alla lotta ai cambiamenti climatici si misuri attraverso le ridotte emissioni di gas serra.

La redazione della guida è stata promossa dal Ministero federale tedesco dell'ambiente nel quadro dell'iniziativa di esportazione di tecnologie ambientali con il sostegno dell'Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige e dell'IDM Alto Adige.

La guida è disponibile qui per il download.