Guides pratiques

Guide pratique « Management de l’énergie dans l’hôtellerie et la restauration » (Autriche)

Guide pratique « Gestion de l’énergie dans l’hôtellerie“ (hotelleriesuisse) 

Guide pratique « Management de l'énergie dans les hôtels alpins » (adelphi)


Guide pratique « Management de l’énergie dans l’hôtellerie et la restauration »

Publiée en 2015, la troisième édition du guide pratique offre aux établissements de différentes tailles et catégories un aperçu utile des mesures applicables en matière d’efficacité énergétique. Ces mesures sont répertoriées dans différents domaines (bâtiment, chauffage, fonctionnement et processus). Une échelle comportant plusieurs critères (temps investi, coûts, complexité et utilité) permet à la clientèle visée d’effectuer une première évaluation des mesures en termes de viabilité. Le guide aborde en outre plusieurs thématiques importantes telles que le cadre légal régissant l’efficacité énergétique dans l’hôtellerie et la restauration en Autriche, la conception et le financement, les exemples de bonnes pratiques observées, les programmes incitatifs et le sujet de la mobilité durable.

Conçu de façon claire, basé sur des exemples concrets, ce guide pratique est à votre disposition. Cliquez ici pour télécharger gratuitement la version allemande. Il est principalement destiné à un public autrichien du fait des nombreux contacts mentionnés (interlocuteurs et interlocutrices implantés localement) à même de fournir des informations détaillées sur les possibilités de conseil et de soutien.

Editeurs de cette publication commune : Ministère fédéral autrichien des sciences, de la recherche et de l’économie ; Chambre de commerce d’Autriche (fédérations professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration) ; Association des hôteliers autrichiens (ÖHV). Avec le concours de l’initiative klimaaktiv (investie dans la lutte contre les changements climatiques) du Ministère fédéral autrichien de l’agriculture et des forêts, de l’environnement et de la gestion de l’eau (BMLFUW). 

Pour de plus amples informations, veuillez consulter le site Web de l’association ÖHV.


Guide pratique « Gestion de l’énergie dans l’hôtellerie“ (hotelleriesuisse)

Les potentiels d’économies d’énergie et de réduction des coûts constituent l’élément central de ce guide. Riche de nombreuses idées et d’exemples concrets, il permet aux hôteliers et experts en efficacité énergétique de mieux les évaluer – notamment grâce à un outil d’auto-évaluation et à une série de « mesures immédiates » pouvant être utilisés et appliqués dans les différents établissements, sans connaissances préalables et sans grandes difficultés. Sont par ailleurs détaillées de nombreuses mesures complémentaires, applicables au plan technique ou en matière de gestion, répertoriées dans un « catalogue ». Un outil standardisé d’analyse de l’énergie, destiné aux spécialistes du secteur, permet de collecter dans les hôtels, dans différents domaines, des données portant sur la consommation, sur les coûts d’investissement des mesures visant à améliorer la performance énergétique et sur les potentiels d’économies d’énergie et de réduction des coûts – pour mieux mettre en évidence le rapport coûts-utilité.

Le guide pratique « Gestion de l’énergie dans l’hôtellerie » est disponible sur le site d’hotelleriesuisse, l’association des entrepreneurs de l’hôtellerie – guide élaboré avec le concours de l’Office fédéral de l’énergie (Ofen) et de l’Agence de l’énergie pour l’économie (AEnEC).

Cliquez ici pour le télécharger : https://www.hotelleriesuisse.ch/files/pdf1/Gestion_de_lnergie_dans_lhtellerie.pdf

Plus d’informations sur : https://www.hotelleriesuisse.ch/fr/pub/services/nachhaltigkeit.htm


Guide pratique « Management de l'énergie dans les hôtels alpins »

adelphi a publié le guide pratique « Management de l’énergie dans les hôtels alpins » dans le but de réduire les obstacles existants et de proposer aux hôteliers de la région une aide pour qu’ils puissent tendre vers une gestion énergétique plus efficace et mieux structurée. Cette approche va au-delà de mesures d’économies isolées et vise à stimuler un processus continu d’optimisation énergétique – à tous les niveaux.

En se basant sur l’exemple de l’hôtel Cyprianerhof au Tyrol du Sud, en Italie, le guide pratique explique comment instaurer un système de gestion énergétique en entreprise et comment éliminer d’éventuels obstacles se présentant lors de la réalisation du projet. Le Cyprianerhof est ainsi accompagné par un conseiller en énergie lorsqu’un audit énergétique est effectué. Le guide explique étape par étape les mesures à prendre, les investissements et rendements escomptés et comment mesurer sa propre contribution à la lutte contre les changements climatiques – sous forme de réduction des émissions de gaz à effet de serre.

La réalisation du guide pratique a bénéficié du soutien du Ministère fédéral allemand de l’Environnement, de la Protection de la nature, de la Construction et de la Sûreté nucléaire, dans le cadre de son initiative d’exportation des technologies environnementales (Exportinitiative Umwelttechnologien) ainsi que de l’Association des hôteliers et restaurateurs du Tyrol du Sud (HGV, Hoteliers- und Gastwirteverband), sans oublier l’organisme IDM Südtirol.

Cliquez ici pour télécharger le guide pratique